【料理】LODGEスキレットで餃子祭り
料理男子のねこやしきです
スキレット購入したことで、やってみたい事が2つあるんですよね。
今回はその内の1つである、餃子に挑戦してみたいと思います。
餃子の準備
まずは餃子を準備せねば。うん。準備せねばね。
12個で￥195円。1個 =16.25円。とっても経済的。
餃子を作る方の挑戦じゃなくて、「スキレットで焼く」ほうの挑戦だし。
なんなら餃子は昔作った事あるし、ね。
目指すは、↓↓↓こういうやつ
私の地元である福島は、餃子で有名なんですよ！知ってました？
東京来てから、周囲の人に言っても誰も知らないので驚いたのを覚えています。
お前らの知識は北関東止まりか！
今や餃子の時代は福島。
未だに宇都宮とか言ってる奴は、にわか。餃子 = 福島 = ギョーザ
こちらブログでも福島の円盤餃子が沢山紹介されています。
（勝手にご紹介させていただきました。よろしくお願いします。）
スキレットでの冷凍餃子の焼き方
大層な見出しですが。何もないです。ただ焼くだけです。
（火加減は終始中火）
①：スキレットを温める
②：餃子を並べる
③：水をチョロっと入れる（たぶん大さじ2とか）
④：蓋をして水分が無くなるまで放置（5分とかかな。音が変わるので分かると思う）
⑤：蓋を取って、水分をさらに飛ばし、ごま油を回しかけて焼き目をつける
⑥：食べる
ねこや式 POINT
⑤の「水分飛ばし」が重要。水分飛ばさないとスキレットにくっ付いて、上手く焼けない感じがした。この時点で水分が多いようなら、キッチンペーパーなどで吸い取るのも手だと思う。というか私は吸い取った。水分を無くしてあげないとパリパリにならないし、スキレットからスルっと餃子が取れない。
じゅわじゅわ～～～
完成形
ドヤァ！！！！！(｀・∀・´)ｴｯﾍﾝ!!
美味そうだろーーーー
焦げ目もばっちりだろーー
一度に作れる量は、8インチのスキレットで冷凍餃子10個くらいが限界ですかね。
もっとぎゅうぎゅうに詰めて、円盤餃子を再現しようと思いましたが無理でした。
頂きます(￣人￣)
もぐもぐ。もぐもぐ。
う、うめぇ（感動
裏側はパリパリ、上はもちもちの皮。
中も熱々ジューシー
普通のフライパンで作った時より、ジューシー感が上がってる気がするぞ
美味過ぎる
皿だと最後は冷めてしまいますが、スキレットだと最後まで熱々で食べれます。
スキレットしゅごい
止まんねぇわ、これは
キンキンのルービーとの相性がヤバイわ
おかわり
さいごに
スキレットすごいです。1人暮らしの男性でも、これは買うべきです。
女性の場合、持ってるだけで料理出来る感あるし、スキレットで料理出てきたら惚れてまうがな。
これからもガシガシ使っていきたいと思います！！
あっ、ちなみにこれは私の家だけなのかも知れないのですが、餃子のタレにすりおろしニンニク入れます？私の家じゃ普通だったんですが、お店じゃ見た事ないです。
餃子にニンニクはいってるのに、さらにタレにもって感じですが美味しいです。
焼肉の時にも、黄金の味（中辛）にすりおろしニンニク入るのが我が家の常識です。
美味しい餃子の食べ方あったら、教えてください
以上、ちゃお～ﾉｼ
私が使っているスキレット
